@article{Labohý_Gaillyová_Machů_2015, place={Praha, Czech Republic}, title={Hodnocení udržitelnosti moštárny v Hostětíně}, volume={10}, url={https://envigogika.cuni.cz/index.php/Envigogika/article/view/449}, DOI={10.14712/18023061.449}, abstractNote={Článek představuje a hodnotí Hostětínskou moštárnu – projekt zaměřený na udržitelný rozvoj místní ekonomiky v podmínkách České republiky. Tento projekt je podrobně popsán: jeho vznik, postupné rozvíjení, zdroje financování, vztahy s dotčenými aktéry. Na základě poznatků vědy udržitelnosti a podrobného popisu samotného projektu navrhli autoři komplexní indikátory k hodnocení projektu ve vztahu k různým typům kapitálu dle Meadowse. Povaha udržitelnosti je pak hodnocena s ohledem na použité technologie, včetně využívaných zdrojů energie, suroviny v procesu výroby (v tomto případě jablka, jejichž odrůdy jsou místním kulturním dědictvím), konečné výrobky a odpady. Vliv na místní ekonomiku je měřen pomocí indikátoru „lokální multiplikátor“. Hodnocená naznačuje, že původní cíle projektu moštárny byly naplněny a projekt tak podporuje udržitelný rozvoj na místní úrovni.}, number={1}, journal={Envigogika}, author={Labohý, Jan and Gaillyová, Yvonna and Machů, Radim}, year={2015}, month={bře.} }